厨房機器の種類と相場価格

もちろん厨房機器にも定価はありますが、実際には厨房機器によって割引率がありますので、内装業者に注文してから手元に渡るときの「実際の価格(出し値)」を提示しておきます。

飲食店に欠かせない厨房機器には、主に以下のようなものがあります。

主な厨房機器

業種によっては必要のない厨房機器もありますが、主な厨房機器は概ねこういったところです。

厨房機器相場価格
冷凍冷蔵庫35万円~65万円
製氷機30万円~60万円
コールドテーブル15万円~40万円
ガスオーブンレンジ25万円~45万円
ガステーブル8万円~15万円
シンク18万円~40万円
洗浄器50万円前後
フライヤー10万円~18万円
パスタボイラー25万円~60万円
茹で麺器25万円~60万円
焼き台7万円~18万円

厨房機器の注意点

ただし、厨房機器のサイズやグレードによって価格は大きく変動しますので、これらの金額はあくまでも目安として考えてください。

例えば、パスタボイラー1つとっても、冷凍麺用と生麺用で違いますし、メーカーによっても価格に大きな幅があります。

板金モノといわれるステンレス製の厨房機器メーカーでは「タニコー」や「丸善」が一般的ですが、茹で麺器の専門メーカーになると、同サイズ、同グレードの製品でも倍近くの価格になります。

最終的にどの厨房機器を選ぶかは、オーナーさんが自分のお店のコンセプトや予算、こだわりに応じて判断するしかありません。

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