和食店の内装工事にかかる費用と坪単価

内装工事において重要なのが坪単価です。和食系のお店を開業するために内装工事をする場合、坪単価の相場はいくらくらいなのでしょうか。

内装工事は坪単価で考えることも多いので、坪単価を把握できていると、工事費用が予算内に収まるかを判断できるようになります。

内装工事の坪単価とは?

そもそも坪単価とは何でしょうか?坪単価とは、内装工事でかかる費用の総額を坪数で割ったものになります。

たとえば、工事費用の総額が1,000万円で10坪のお店の場合、1,000万円÷10坪で、坪単価は100万円という計算になります。この金額ピッタリになるとは限りませんが、おおよその目安を知るために利用されます。

坪単価は工事費用を単純に坪数で割ったものであり、お店が大きくても小さくても必要となる最低限の工事は変わりませんので、坪数が狭いほど坪単価が高くなります。

基本的にお店の大きさに関わらず工事費用は一定額に収まるので、坪単価で見た場合は、同じ工事をしても坪単価が変動するわけです。

一般的な坪単価の相場は?

飲食店は、他の業態のお店と比較して坪単価が高くなる傾向があります。

厨房機器にお金がかかることをはじめ、お客様が快適に食事をするための環境を用意するとなると、どうしても工事費用も上がってしまいます。

飲食店の坪単価の相場は、30万円から50万円と言われています。この範囲内に工事金額が収まっていれば、相場どおりの坪単価で工事ができていることになります。

相場以上の額になっても、それを納得しているなら問題ありませんが、原則としては相場と比較しながら、相場を大きく外れないように意識しましょう。

和食店は坪単価が高くなりやすい

先ほど飲食店は坪単価が高くなると紹介しましたが、和食店はその中でも特に坪単価が高くなりやすいです。

実際に和食店をイメージしてもらうと分かりやすいのですが、どこも内装にこだわっており、高級感の感じられるお店が多いのではないでしょうか?

和という雰囲気を演出するために、どうしてもお金がかかってしまうのです。そのため、坪単価30万円から50万円という相場を大きく超えるケースも珍しくありません。

相場を参考にするのが難しい部分もありますので、内装業者とよく話をして、なぜその金額になるのかを理解したうえで、理想的なお店を作っていきましょう。

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担当者

野村 晃正

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