寿司屋の内装工事にかかる費用の目安

寿司屋を開業するために内装工事を行う場合、一般的なお店だとすれば、どのくらいの費用が必要になるのでしょうか。

内装工事費用は、開業資金の半分以上を占めると言われる重要な要素ですから、おおよその相場を把握しておくと役立ちます。

寿司屋の内装工事費用の目安

まず大雑把に、内装工事費用としてどのくらいかかるのかを考えてみましょう。

店舗の内装工事の場合、一般的には1,000万円前後かかると言われています。もちろんお店の規模や地域、どんな内装にしたいのかで金額は変わってきますが、この金額を1つの目安にするといいでしょう。

ただし、寿司屋は内装工事費用が高くなるケースが多いため、この目安の金額以上になることも珍しくはありません。

またスケルトン物件なのか居抜き物件なのかによっても、内装工事にかかる費用は変わってきます。居抜き物件なら大幅に費用を下げることも可能です。

寿司屋の設備費用

内装工事として行うことの1つに、設備機器の設置があります。寿司屋でも、お客様が快適に食事を楽しむために設備を充実させることは大切です。

設備費用は、設備の充実度合いによって金額が大きく変わってきます。極端な話、必要最低限の設備だけを揃えて、あとは不要とするなら金額も安く抑えられます。しかし客商売なのでそういうわけにもいかず、実際はそれなりの設備が求められます。

設備費用は、内装工事費用の内訳の中でも大きな割合を占めることになりますので、予算と相談しながら設備が十分かどうかを検討することが大切です。

特に水回りや厨房の設備に関しては必要不可欠で、しかもお金のかかる部分です。寿司屋の命とも言える厨房については、慎重に判断しなければなりません。

相場と比較する

先程、店舗の内装工事費用として一般的な金額は1,000万円前後と紹介しました。

しかし寿司屋をはじめ和食を扱うお店は、通常の飲食店よりも費用が高くなることが多いことを考慮すると、1,500万円くらいが相場となるでしょう。

1,000万円から1,500万円の範囲に工事費用が収まるかどうか?これが相場より高いか安いかを判断するポイントになってきます。

もしこの金額を超えるようなら相場よりも高く、割高な工事になっている可能性が出てきます。不要な設備などがないか、業者の見積り金額は適正なのかなど、改めて考えてみましょう。

理想的なのは、複数の業者に見積りを取って比較することです。そうすれば、適正価格で工事を請け負ってくれる業者を簡単に見つけることができます。

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担当者

野村 晃正

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