売上に直結するレストランの内装とは?

レストランの内装は、そのお店の売上にも直結する非常に重要な要素になるのですが、どんな点に注目すべきなのでしょうか。

メニューやサービスに即した内装にする

まず一口にレストランといっても様々なタイプがあるもので、フレンチやイタリアンなどのように国別に分類される場合は、それぞれの国を象徴するインテリアなどを導入する必要があります。

レストランでの食体験は一種のテーマパークに訪れるようなものですので、店内の雰囲気をその国を象徴するインテリアでまとめる事により、お客さんの印象は大きく向上する事に繋がります。

またそれだけでなくメニューの価格帯に応じたインテリアにする事も重要で、このあたりをチグハグにすると店舗全体に違和感が生じてお店の売上にも悪影響を及ぼす事があるのです。

例えばあるファーストフード店ではメニューの内容に変化はないものの、商品を値上げするために店舗のイメージを良くしようと高級建材を用いてリニューアルしたケースがありました。

このリニューアルでは、床材の大理石をわざわざ海外から特注で取りよせる程のこだわり振りでしたが、外側が変化しても肝心のメニューには変化が無いため集客には全く繋がらず、リニューアルは失敗に終わった事があるのです。

高級店と街中にあるようなカジュアル店では、必ずしも店舗のイメージを一致させる必要はありませんので、価格帯やターゲット層から地域的な要素も踏まえて、それぞれに応じたデザインにまとめた方が良いでしょう。

自分のコンセプトをしっかり反映させる

近年ではガイドブックのミシュランに多くの飲食店が紹介されるなどして大きな話題を呼びましたが、飲食店が多い中ではご自身の店舗が埋没する事にもなりかねない状況があります。

そのため、店舗作りではご自身の描くコンセプトをしっかり反映させる事がとても大切で、こうした点もお店の売上に直結する事がありますので、注目すべきポイントとして挙げられます。

レストランの内装を業者に依頼する際には、およそのイメージだけを伝えて細かなデザインについては業者側に任せる事もあるのですが、ここには大きな落とし穴があります。

内装業者としては確実に案件を取るために安定感があるデザインで設計を行ないますので、よく言えば安定感があるのですが、悪く言えばどこかで見た事があるような既視感のあるデザインに仕上がる場合があるのです。

あまりに個性が失われたのでは、その他大勢の中に埋没してお店の売上にも悪影響を及ぼす可能性もありますので、コンセプトをしっかり反映させる事も注目すべきポイントとして挙げられるのです。

無料見積り申込み・資料請求はこちら!

24時間365日、いつでも見積り申込み・資料請求できます!<完全無料・全国対応>

  • 飲食店・美容室・クリニック等の実績多数!
  • 見積りからプラン提案まで、すべて無料です。
  • 最大3社~5社の見積り・提案を比較できます。
  • あなたの近くの業者が見積り(現地調査も無料)

店舗内装工事の見積もりを無料で比較

内装デザインの事例・お客様の声・見積書の事例

担当者

最新の見積り依頼

  • 2019年8月17日
    東京都江東区 ゴルフスクール
  • 2019年8月17日
    神奈川県相模原市 アミューズメント施設
  • 2019年8月17日
    愛知県名古屋市 ホストクラブ
  • 2019年8月17日
    大阪府枚方市 美容室
  • 2019年8月15日
    千葉県君津市 健康サロン
  • 2019年8月14日
    神奈川県横浜市 剣道用具店
  • 2019年8月14日
    東京都羽村市 放課後デイサービス
  • 2019年8月13日
    兵庫県姫路市 整体院
  • 2019年8月13日
    東京都豊島区 しゃぶしゃぶ
  • 2019年8月13日
    東京都内(未定) 洋菓子製造
  • 2019年8月12日
    東京都北区 ラーメン屋
  • 2019年8月11日
    東京都新宿区 焼肉屋
  • 2019年8月10日
    東京都江戸川区 ヘアカラー
  • 2019年8月10日
    岡山県倉敷市 ドリンク店
  • 2019年8月10日
    大阪府堺市 中華料理
  • 2019年8月10日
    東京都板橋区 心療内科
  • 2019年8月10日
    岩手県岩手郡 ラーメン屋
  • 2019年8月10日
    愛知県大府市 フルーツパーラー
  • 2019年8月10日
    東京都世田谷区 ジム
  • 2019年8月9日
    兵庫県尼崎市 居酒屋

無料見積り・資料請求

無料見積り・資料請求はこちら

このページの先頭へ