ベーカリーに必要な厨房機器と内装工事費用

ベーカリーを開業するときには、いったいどんな内装や設備をそろえておいたら良いのでしょうか?

最初は予算の限界もありますので、最低限そろえておきたい設備について考えてみましょう。

ベーカリーに必要な厨房機器

まずベーカリーに必要な厨房機器として、最低限そろえたいのはミキサーと焙炉、さらにモルダーとオーブンは必要になるでしょう。

特に生地を作るためのミキサーや生地を発酵させる焙炉は毎日使いますし、生地のガス抜きや成形をするためのモルダーもベーカリーには欠かせません。

そして悩むのがオーブンの種類です。フランスパン専用の物があったり、2段か3段のどちらにするかだったり、オプションが多いので提供するパンの種類に合わせて決めましょう。

もし揚げパンやカレーパンなども作るのであれば、フライヤーもそろえる必要があるでしょう。生地や具を保存するために必要なら、冷凍冷蔵庫を購入する必要もあります。

ベーカリーの内装工事費用

ベーカリーの内装工事費用は、いくらくらい見積もっておくべきでしょうか?その答えとしては、物件によっても大きく変わりますが、開業資金の半分くらいは見ておくようにしましょう。

特にベーカリーの場合はそろえるべき厨房機器が多いので、半分は最低限かかると考えましょう。具体的には、坪単価40万円前後がベーカリーの内装工事費用の相場になります。

ベーカリーの厨房は通常より作業場スペースが広くなるために、厨房にかかる工事費用がアップする傾向があります。また空調設備にも、多くの費用がかかることを覚悟しておくべきでしょう。

おしゃれな内装にするには?

売り場やイートインスペースをおしゃれに見せるには、どんな内装にしたら良いのでしょうか?

一番注目したいのは、照明でおしゃれ感を出すことです。照明を一工夫するだけでかなり雰囲気が良くなりますので、照明ボックスを使ったり、ペンダントライトを効果的に使ってみましょう。

そしてベーカリーには温かい雰囲気が大切になりますが、そのためにも木の素材を多く使うようにしましょう。天然の木を使うと費用がかさむのであれば、木プリント素材の合板を使ったり、木目調のクロスなどを使ったりしましょう。

ベーカリーを開業するには、費用のかかる厨房機器から決めていって、その後に売り場やイートインスペースの内装を決めていくのがポイントです。

複数の業者から内装工事の相見積りを取ったり、中古やリースの厨房機器を利用したりしても、初期費用を削減することができますのでチェックしましょう。

無料見積り申込み・資料請求はこちら!

24時間365日、いつでも見積り申込み・資料請求できます!<完全無料・全国対応>

  • 飲食店・美容室・クリニック等の実績多数!
  • 見積りからプラン提案まで、すべて無料です。
  • 最大3社~5社の見積り・提案を比較できます。
  • あなたの近くの業者が見積り(現地調査も無料)

店舗内装工事の見積もりを無料で比較

内装デザインの事例・お客様の声・見積書の事例

担当者

最新の見積り依頼

  • 2018年11月16日
    東京都新宿区 バー
  • 2018年11月16日
    大阪府大阪市 物販店
  • 2018年11月16日
    埼玉県さいたま市 焼肉屋
  • 2018年11月16日
    東京都府中市 自転車屋
  • 2018年11月16日
    文京区 コインランドリー
  • 2018年11月16日
    東京都港区 厨房機器
  • 2018年11月15日
    大阪府大阪市 ホストクラブ
  • 2018年11月15日
    中央区銀座 ピアノサロン
  • 2018年11月14日
    群馬県太田市 居酒屋
  • 2018年11月14日
    東京都港区南青山 サロン
  • 2018年11月14日
    横浜市中区 ガールズバー
  • 2018年11月14日
    東京都調布市 パスタ店
  • 2018年11月13日
    愛知県名古屋市 カフェ
  • 2018年11月13日
    川口市 内科クリニック
  • 2018年11月13日
    世田谷区 鍼灸エステ
  • 2018年11月13日
    大阪府大阪市 ホストクラブ
  • 2018年11月12日
    愛知県名古屋市 居酒屋
  • 2018年11月12日
    神奈川県鎌倉市 中華料理
  • 2018年11月11日
    埼玉県和光市 物販店

無料見積り・資料請求

無料見積り・資料請求はこちら

このページの先頭へ