【13】 ランチのセットメニューを作る

ただ単にランチメニューを売るのではなく
デザート付きなどのセットメニューを作りましょう。

ついでにたのんでみようというお客様もいますし
デザートが付くだけで、客単価がアップします。

その際に、ただデザートセットと書かずに
単品ならデザート○○○円、セットなら○○○円と
セットが安いことを伝えると効果的です。

お得感が伝われば、ちょっと試してみようかな
という気持ちになりやすいものです。

牛丼のすきやさんは、セットメニューなどの
伝え方が非常に上手いなと思います^^

デザートセット、スープセット、サラダセット
よく追加注文される商品をセットにしてみるなど
いろいろアイデアを出してみてくださいね!

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担当者

野村 晃正

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