居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例11~20

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居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例11

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例11
物件名 韓味屋 とっぽっき

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例12

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例12
物件名 七厘屋 おかげさん
工事金額 ¥5,000,000- 店舗坪数 25坪
工事期間 30日 工事後の業態 炭火居酒屋

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例13

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例13
物件名 ゆうまん    

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例14

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例14
物件名 江ど間 店舗坪数 18坪
場 所 東京都目黒区 工事後の業態 江戸野菜居酒屋

・話を進めて行く中で、真正面から江戸の食材、東京近郊で手に入る野菜や酒、調味料を用いることで健康維持、地球環境に貢献するお店を作って行きたいという、熱い思いが伝わってきました。

・1件目が居抜き店、今回は、お施主様が探し当てた理想のロケーションでスタート。目黒駅から離れたマンション、ビル街の隠れ家のたたずまい、江戸風の板張りを間接照明で演出。

・店内の奥から、土間のテーマで沓脱石から板張りの床まで400mm上がっています。厨房カウンター以外はスケルトンで、黒の塗装で仕上げてあります。

・入ってすぐの縦格子は、店内カウンター席を格子越しに見せています。入口からカウンター席、テーブル席の眺めですが、土間からは高い視線になります。

・「江ど間」の「江戸」、「土間」のコンセプトをいかに表現していくかを考え、第一が靴を脱いで土間から客席へ、隠れ家的江戸の外装のデザイン、お施主様とのやり取りの中で、お互い満足するデザインができました。

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例15

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例15
物件名 串焼 大助    
場 所 東京都港区 店舗坪数 17坪
工事前の状態 住宅 工事後の業態 串焼き

・長年串焼き屋で修業を重ねて独立開業。大門の近くの住宅から、飲食店への変更です。

・1階で掃き出しの窓が有り、床のラインまで既存のブロック塀を撤去して店内を見渡せる様にし、建物の隙間に植栽(竹、トクサ)と間接照明で、お店が浮かび上がるように演出しました。

・オーナーが焼き場に立ち、コの字のカウンターでのサービスをメインにレイアウトしてあります。

・テーブル席を2つ設け、パーティーや団体用に10人確保しています。

・デザインのコンセプトは大正ロマンで、ステンドグラスの照明器具(スタンド、ブラケット)を設置し演出しています。

・檜のカウンター、壁の左官、わら聚落で和の表情、他の木部は染色で洋の表情、シンプルな空間を演出しています。

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例16

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例16
物件名 炭たけ 二子新地店    
場 所 神奈川県川崎市高津区諏訪 工事後の業態 焼き鳥屋

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例17

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例17
場 所 東京都中央区人形町    
店舗坪数 12坪 工事後の業態 居酒屋

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例18

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例18
場 所 神奈川県川崎市川崎    
店舗坪数 11坪 工事後の業態 炭火焼き鳥

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例19

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例19
物件名 芝片門前 海山 店舗坪数 15坪
場 所 東京都港区 工事後の業態 和風居酒屋

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例20

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例20
場 所 東京都港区新橋    
店舗坪数 17坪 工事後の業態 大衆居酒屋

・2012年に新橋にオープンした、『串カツ・串焼き・おでん』をメインとした大衆居酒屋。

・元老舗の居酒屋であった物件の状態を活かし、老舗の重厚さの中に煌煌と明るい黄色い提灯、ビリケン様、ひょうたん型の照明等、キャッチーなアイテムを散りばめることで、大衆居酒屋ならではの敷居の低さと、若者や女性等でも入りやすい親しみやすさを演出しています。

・老舗感の中に現代的なポップさが加わった空気感は、唯一無二な存在感を得て、今では新橋では知らない人のいない有名なお店になっています。

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