居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例1~10

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居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例1

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例1
場 所 東京都練馬区旭町    
店舗坪数 19坪 工事後の業態 焼鳥屋

・店内にはジャズが流れ、ワインが飲めるカウンターオンリーな焼鳥屋さんです。

・こだわりの国産地鶏を使い、備長炭で焼き上げる焼鳥は絶品です。

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例2

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例2
場 所 東京都立川市曙町    
店舗坪数 10坪 工事後の業態 和食居酒屋

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例3

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例3
物件名 北千住ぜろ 場 所 東京都足立区北千住
店舗坪数 20坪 工事後の業態 居酒屋

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例4

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例4
物件名 串焼 大助    
場 所 東京都港区 店舗坪数 17坪
工事前の状態 住宅 工事後の業態 串焼き

・長年串焼き屋で修業を重ねて独立開業。大門の近くの住宅から、飲食店への変更です。

・1階で掃き出しの窓が有り、床のラインまで既存のブロック塀を撤去して店内を見渡せる様にし、建物の隙間に植栽(竹、トクサ)と間接照明で、お店が浮かび上がるように演出しました。

・オーナーが焼き場に立ち、コの字のカウンターでのサービスをメインにレイアウトしてあります。

・テーブル席を2つ設け、パーティーや団体用に10人確保しています。

・デザインのコンセプトは大正ロマンで、ステンドグラスの照明器具(スタンド、ブラケット)を設置し演出しています。

・檜のカウンター、壁の左官、わら聚落で和の表情、他の木部は染色で洋の表情、シンプルな空間を演出しています。

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例5

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例5
場 所 東京都葛飾区青戸    
店舗の坪数 10坪 工事後の業態 串揚げ屋

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例6

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例6
物件名 江ど間 店舗坪数 18坪
場 所 東京都目黒区 工事後の業態 江戸野菜居酒屋

・話を進めて行く中で、真正面から江戸の食材、東京近郊で手に入る野菜や酒、調味料を用いることで健康維持、地球環境に貢献するお店を作って行きたいという、熱い思いが伝わってきました。

・1件目が居抜き店、今回は、お施主様が探し当てた理想のロケーションでスタート。目黒駅から離れたマンション、ビル街の隠れ家のたたずまい、江戸風の板張りを間接照明で演出。

・店内の奥から、土間のテーマで沓脱石から板張りの床まで400mm上がっています。厨房カウンター以外はスケルトンで、黒の塗装で仕上げてあります。

・入ってすぐの縦格子は、店内カウンター席を格子越しに見せています。入口からカウンター席、テーブル席の眺めですが、土間からは高い視線になります。

・「江ど間」の「江戸」、「土間」のコンセプトをいかに表現していくかを考え、第一が靴を脱いで土間から客席へ、隠れ家的江戸の外装のデザイン、お施主様とのやり取りの中で、お互い満足するデザインができました。

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例7

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例7
物件名 Esto    
場 所 東京都北区赤羽西 工事後の業態 イタリアン酒場

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例8

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例8
場 所 東京都新宿区高田馬場    
店舗坪数 20坪 工事後の業態 日本酒居酒屋

・高田馬場という学生が多い街ですが、大人が接待でも利用出来る、高田馬場で最もしぶい雰囲気のお店になるようにデザインしました。

・元は寿司居酒屋の居抜きでしたが、トイレと厨房を残して大半を解体し、入口で靴を脱ぐタイプの全席掘りごたつ仕様に変更しました。

・入口で靴を脱ぐスタイルは、日本ならではの居酒屋体験です。

・店内は暗く、照明に照らされた藁入りの塗り壁や古材のテクスチャーが、空間に奥行きをもたらしています。

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例9

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例9
場 所 東京都江戸川区船堀    
店舗の坪数 34坪 工事後の業態 焼き鳥・居酒屋

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例10

居酒屋・焼き鳥屋・串焼き屋 内装デザイン事例10
物件名 星の家    
場 所 東京都八王子市 工事後の業態 やきとり居酒屋

・基礎工事から仕上まで、全て一から造った新築です。

・古民家で使用されていた古材や建具を、オーナー様と各地に買付に行ったり、内外装とも古く見せる工夫をしています。

・古き良き時代の色が随所に出ていて、誰でも気軽に立ち寄れます。仕事帰りの1杯に、最高の空間に仕上がりました。

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