和食・寿司・うどん・蕎麦 内装工事の施工例5

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和食・寿司・うどん・蕎麦 内装工事の施工例41

和食・寿司・うどん・蕎麦 内装工事の施工例41
物件名 山善    
工事金額 ¥5,250,000-(込) 店舗坪数 12.8坪
工事前の状態 既存店有り 全体改装 工事後の業態 割烹料理店

・厨房から直接料理を提供したい、厨房を広くしたいという要望がありましたので、座敷を無くしてカウンターとテーブル席を設け、座敷の分だけ厨房を広げました。

・カウンターは改装前のものをプレーナー処理して素地を出し、店内の色味をダークトーンに抑えて、カウンター上の料理が映えるように演出しました。

・割烹料理屋なので、外観も派手なデザインは避けて、ダークトーンのジョリパットで仕上げ、竹をアクセントに使用しました。

・厨房は、店舗の坪数が少ないこともあり動線は限られましたが、使い勝手がいいよう配慮し、収納スペースも棚板を使うことで解消しました。

和食・寿司・うどん・蕎麦 内装工事の施工例42

和食・寿司・うどん・蕎麦 内装工事の施工例42
物件名 きあん 工事後の業態 水炊き専門店

和食・寿司・うどん・蕎麦 内装工事の施工例43

和食・寿司・うどん・蕎麦 内装工事の施工例43
物件名 季節料理 みのり 店舗坪数 20坪
場 所 京都府京都市伏見区 工事期間 2週間
工事前の状態 京町屋を改装 工事後の業態 小料理屋

・1階はカウンターメインで、食事を楽しめる料理屋です。奥には庭があり、新たに個室を新築しました。

・今回は坪庭を眺めながら季節料理を楽しめるようにと、奥のバックヤード部分を解体して個室に改装しました。

・建具にこだわり、畳にこだわり、庭造作にこだわり 随所に職人技が光る店舗改装工事になりました。

和食・寿司・うどん・蕎麦 内装工事の施工例44

和食・寿司・うどん・蕎麦 内装工事の施工例44
物件名 さかり寿司    
場 所 東京都千代田区神田神保町 工事後の業態 寿司屋

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