和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例1~10

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和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例1

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例1
場 所 東京都港区六本木 工事後の業態 寿司レストランバー
店舗坪数 38坪    

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例2

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例2
場 所 東京都新宿区神楽坂    
店舗の坪数 25坪 工事後の業態 小料理屋

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例3

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例3
物件名 鮨 雅 場 所 東京都東京都立川市
店舗坪数 42坪 工事後の業態 鮨店

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例4

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例4
場 所 東京都目黒区中目黒    
店舗坪数 22坪 工事後の業態 天ぷら・会席料理

・ミシュランの星を獲得しました。

・愛知県豊橋市に本店をおき、2代目が日本料理も修業し、長年抱いていた東京出店の天婦羅会席のお店。

・中目黒の喧騒から坂道を登った地下1階。あえて目立たない、隠れ家的なロケーションを探し求めた場所です。

・日本の伝統の食文化である「天婦羅会席」の店で、オーナーからのコンセプト依頼は「無機質」な空間。

・進める中で、マテリアル集めが楽しく進められました。

・お店への階段を下りると、黒左官櫛引と縦格子のアッパーライトが迎えてくれます。

・エントランスは、コンクリート打ちっぱなしと黒の和紙の壁面で、間接照明、御影石の季節の花のディプレイ台があります。

・客席の床は大判の黒の磨きのタイルで、正面に黒御影陰石の半円弧カウンター席、両サイドにテーブル席、個室を配したスタイリッシュな空間の中で、お花の調度品、選び抜かれた器、そして真心を込めて作った料理が迎えます。

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例5

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例5
場 所 東京都杉並区西荻窪    
店舗坪数 18.4坪 工事後の業態 鮨店

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例6

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例6
場 所 東京都中央区人形町 工事後の業態 蕎麦屋
店舗坪数 13坪    

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例7

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例7
場 所 東京都目黒区中目黒 工事後の業態 定食屋
店舗坪数 15坪    

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例8

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例8
場 所 東京都墨田区両国    
店舗坪数 16坪 工事後の業態 鮨店

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例9

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例9
物件名 なんば 店舗坪数 15.2坪
場 所 東京都杉並区 工事後の業態 寿司屋

・客席は数寄屋造りの和の表情。本場木曽から取寄せた、赤身無垢の檜のカウンターは12席のみ。

・網代、敷目の天井、壁面の聚落、檜の腰板と素材は、吟味してセレクトしました。

・バックの氷の冷蔵庫のどっしりとした存在は、オーナーのこだわりをアピールしています。

・前店からの移転で、阿佐ヶ谷の駅から徒歩2分。住宅街のマンションの地下1階で、階段を下りてのれんをくぐって店内へ入ると、隠れ家的な感じを醸し出しています。

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例10

和食店・寿司屋・うどん屋・蕎麦屋 内装デザイン事例10
物件名 春吉    
場 所 京都府京都市 工事後の業態 割烹料理店

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