飲食店の物件探しで失敗しないコツ

飲食店の物件探しは最も大切とも言われており、集客にも大きな影響を及ぼします。

だからこそ経営者の皆様は失敗したくないと考えると思いますが、飲食店の物件探しにはどういったコツがあるのでしょうか?

お店を開きたい場所を明確にする

飲食店を開業する際に、物件については深く考えず、「知人から良い物件があると紹介されたから」「周囲の雰囲気が好きだから」という理由で物件を選ぶケースもけっこう多いです。

しかし、本当にそれで成功するのでしょうか?本当にそこは良い物件なのでしょうか?

確かに物件を紹介した方から見れば、非常に良い物件なのかもしれません。しかし開業したい方から見ると、あまり良くない物件であるというのは珍しくない話です。

たとえ紹介してくれた相手が、その土地に詳しいプロの方であったとしても、飲食店が上手くいくかは別の話です。時間と手間をかけて、自分の足で見つけた物件こそ、不満も少なく後悔のない物件となるでしょう。

不動産担当者を吟味することも大切

どれだけ良い物件があっても、どれだけ足を使って良い立地を探したとしても、不動産会社の担当者はしっかりチェックしましょう。

飲食店の物件探しにおける重要なファクターは、物件そのものだと考えている方も少なくありません。しかし、担当者が自分と全く価値観の違う人だったり、雑な対応をする人だった場合はどうでしょうか?

確かにガマンをして契約することも可能ですが、自分に合った担当者であれば、適切なアドバイスをくれる場合もあります。

飲食店の開業というのは一大事業だからこそ、物件探しの第1歩は人を見ることから始めましょう。

マーケティング調査はしっかり行う

マーケティング調査には、周辺の競合店の調査や集客数の予測などが含まれます。

人通りも多く、狙っているターゲット層も多い!しかし周囲を見ると大手飲食店が多い!このようなケースは非常に危険です。激戦区だからこそ自分のお店でという気持ちが強い方も多いですが、できるだけ大手と勝負するのは避けましょう。

自ら潰しあいに参加してしまうと、周囲の人々は最初こそ物珍しさで来店してくださるかもしれませんが、やはり大手の安心感は強敵です。

競合店をあらかじめリサーチし、勝てる見込みも十分にあること。これも飲食店の物件探しにおいて大切な要素です。

飲食店は非常に人気であり、開業したいと考える方はたくさんいます。だからこそ失敗する方も多くいるため、リサーチや勉強でライバルと差をつけて、少しでも成功の可能性を高めましょう。

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担当者

野村 晃正

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