店舗の内装工事の予算を決める際に大切なこと

予算はあいまいにせず、明確な金額を決める事が大切!

飲食店(店舗)の内装工事の予算は、あいまいにせず、明確な金額を決めることが大切です。一番良くないのが、「200万~300万円くらいで、良いお店を作ってほしい」というような予算の決め方です。

もちろん最初は、はっきりとした予算は決まらないと思います。

しかし、上記のような予算の伝え方だと、内装業者はいくらの予算に対して提案すべきかを決められません。そのため最終的な打合せの段階で、提案の内容などにズレが生じる可能性が高くなります。

内装工事の予算の決め方

飲食店(店舗)の内装工事の予算は、内装業者に以下のように伝えてください。

「予算は、●●●●万円です。この予算の範囲内で、可能な限り希望を取り入れたお店を作ってください!」

飲食店(店舗)の内装工事は、途中から予算を増やしたりすると、お店全体のバランスがおかしくなる場合が少なくありません。内装業者は、あなたの提示した予算内で、お店全体のバランスを考えてベストな提案をしてくれます。

明確な予算を伝えることは、後で後悔しないための重要なポイントになります。

内装工事の坪単価とは?

ただ、飲食店(店舗)の内装工事の場合は、価格の相場も分からないものです。以下で内装工事費用の相場について説明しますが、坪単価を知っているだけで、価格が適正かどうか分かるようになります。

住宅の場合、よく「坪単価●●万円」という言葉を聞いたことがあると思います。例えば、「坪単価40万円」で、建坪が50坪なら総額でだいたい2,000万円程度と予測できます。

しかし、飲食店(店舗)の内装工事は、物件の設備の状態、使用する素材の材質、内装デザインのこだわり具合などによって、坪単価が大きく異なります。

またそれぞれの内装業者によって、独自の基準に基づいて価格を決めているため、なかなか価格の相場を明言することが難しいのです。

内装工事費用の相場

あくまでも目安となりますが、以下が内装工事費用の相場だと覚えておいてください。以下の坪単価で資金計画を立てていけば、ある程度の希望を取り入れて、十分に満足するお店を作ってもらうことが可能です。

業種新装の坪単価改装の坪単価
飲食店30万円~50万円15万円~30万円
美容室・サロン30万円~40万円15万円~30万円
歯科・クリニック20万円~30万円10万円~15万円

※厨房機器・美容機器・医療機器は別途

ただし、飲食店(店舗)の内装工事費用を坪単価で計算できるのは、基本的に15~20坪程度のお店の場合です。

例えば、5坪の店と15坪の店を比較しても、最低限必要な設備工事はほとんど変わらないため、15坪の店より5坪の店の方が坪単価としては高くなります。

逆に、50坪のように大きな店でも、必要な設備工事はあまり変わらないため、15坪の店より50坪の店の方が坪単価としては下がります。つまり・・・

坪数坪単価の目安
5坪の店平均的な坪単価より高くなる
15坪の店平均的な坪単価
50坪の店平均的な坪単価より安くなる

必ずこの金額でなければお店を作れないということではなく、1坪あたり50万円以内で考えれば大丈夫です。もちろんこの金額以下でも良いお店を作ることは可能ですから、平均的な相場がこれくらいだと頭に入れておく程度で良いでしょう。

見積書から計算して、坪単価が上記の金額以上になる場合は、相場より内装工事費用が高いケースも考えられますので、判断の目安として内装業者と交渉してみましょう。

凝ったデザインを希望したり、グレードの高い素材を使用したり、物件の状態があまり良くない場合などは、上記の坪単価を超える場合もありますので、あくまでも目安として覚えておく程度にしましょう。

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