内装工事の範囲とよくある疑問

飲食店(店舗)の内装工事には、どこからどこまでが含まれるのでしょうか?

一言でいえば、厨房機器、食器や鍋などの調理器具、電話などのオフィス用備品、チラシなどの販促物を「除いた」すべての工事です。

電気設備、ガス設備、給排水設備、空調設備、デザインとインテリア、ファサード(入り口)も、すべて飲食店(店舗)の内装工事に含まれます。

また、内装工事業者の多くは、デザインの一部として、イスやテーブルなどの家具類も請け負っているケースが多いです。デザインに合わせて、オリジナルで家具類を作っている内装工事業者もあります。

内装工事以外で費用がかかるものは、厨房機器と備品類ですが、これらは業態や好みによって使う機器が変わります。機能によって価格も異なるので、オーナーが直接メーカーから買い付けたり、コストダウンを図るために中古を探してくることが多いです。

ほとんどの内装工事業者が、メーカーや中古品店を紹介してくれますので、必要に応じて相談して下さい。

内装工事が出来ない業態はあるの?

特に、内装工事が出来ない業態はありません。どんな業態でもOKです。

ただし、キャバクラなどの風営法の申請が必要な業態では、通常より工期が長くなる場合があります。

どれくらいの規模まで工事できるの?

内装工事が出来ない規模はありません。どんな大きさの物件でも可能です。

小さい内装工事を得意とする小規模な内装工事業者もいれば、大きい内装工事も出来る大規模な内装工事業者もいます。規模に合わせた内装工事業者を手配します。

例えば、200坪の3フロアの居酒屋から、2坪のたこ焼き屋まで、どんな内装工事でも対応可能です。

リフォームは出来るの?

もちろん、一部分だけのリフォーム工事も可能です。

居抜きの改装から、新装のスケルトンまで、どんな内装工事でも対応可能です。

フロアや壁に凹凸があるような物件でも、全く問題ありません。下地を直す、剥がして上に組み直すなど、古い建物ではそのようなケースが多いです。

内装工事だけでも発注できるの?

デザイン・提案が必要無い、工事だけのご依頼も承っております。

当サイトに加盟している内装工事業者の大部分は、デザイン会社や設計事務所ですが、工事のみでもお受けできる工事会社や工務店も加盟しております。

ただし、デザイン・設計と内装工事の業者を分けると、仕上がりのイメージが違うなどのトラブルも多いため、デザイン・設計と内装工事は、同じ業者に任せる方がベターです。

インテリアコーディネイトもしてくれるの?

インテリアのアドバイスは、内装工事業者が得意とするところです。

デザインに合わせて、家具類のコーディネイトやアドバイスが出来ます。

ディスプレイ費などで予算に計上して、セレクトやセッティングを任せることもできますし、手持ちのソファなどを、イメージに合わせて張り替えることも可能です。

お客様が自分で揃えるのであれば、売っている店をお教えしたり、アドバイスすることもできます。

集客のアドバイスはしてもらえるの?

低予算で、集客できる店作りをお手伝いします。

長年、内装工事を手がけ、何百店舗という飲食店(店舗)を作ってきた内装工事業者には、様々なノウハウが蓄積されています。

例えば、内装にはあまり手をかけずに、外装を重視するのもその一つです。普通の入口を作っても気付かれないので、内装にかけるお金を少し減らしてでも、外装・ファサード(入り口)の見栄えを良くすることもできます。

デザイン的に、「自分のお店が何を売り物にしているか」をハッキリ分かるようにすることもできます。お店の名前より、売り物にしているものを大きく見せればいいのです。

遠くから見たときに、あそこは何屋だと分かることが重要です。店の名前から選んで来店するお客さんは、あまり多くはありません。食べたい物がマッチした人が来店するのです。

入りやすいお店にするためには、いろいろな方策があります。内装工事業者は打ち合わせの際に、オーナーやスタッフの人柄、店作りの方向性や雰囲気を感じながら、空間をデザインしていきます。

ただ作るだけではありません。信頼できる内装工事業者と一緒に、あなたの理想のお店を作っていきましょう!

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