良心的な内装工事業者の見分け方

飲食店の内装工事は、業者選びですべてが決まります

後悔しないためにも、飲食店(店舗)内装工事業者を選ぶポイントを十分に学んでください。特に考えなければいけないのは、以下の4項目です。

  1. 悪徳業者について
  2. インターネットで検索して業者を探す場合
  3. 建築士から紹介された業者に頼む場合
  4. 知り合いからの紹介の場合

悪徳業者について

新聞やニュースで「悪徳リフォーム業者」が、連日問題になっています。リフォーム業界に限らず、どの業界にも悪徳業者というのは存在するものです。

飲食店(店舗)の内装工事業界も例外ではありません。多くの内装工事業者は、本当に誠実です。ただ、一部の業者は・・・。

<典型的な悪徳業者>

【1】 飛込みの内装工事業者

会って突然、下記のように言い始めます。

「お宅の飲食店(店舗)は、このままでは大変なことになりますよ。あの壁は、かなり老朽化していますね。地震がきたら崩れますよ。」

などと、必要のない不安を煽り、工事をするように迫る業者です。

普通に考えて、アポイントもなく訪問してくる業者に、きちんとした業者がいるはずもありません。このような内装工事業者の営業マンは、みな口が達者です。口が達者でなければ、契約が取れませんからね・・・。

絶対に、引っかからないように注意して下さい。

【2】 極端に値引きする内装工事業者

例えば、あなたが見積書を見て、その業者に「500万円だと予算オーバーで高いです」と言ったとします。

その際に「分かりました。では、半額の250万円でやります」というように突然、極端な値下げをしてくる内装工事業者がいます。

飲食店(店舗)内装工事は、材料などでかなりの調整(いわゆる手抜き工事)が出来てしまうものです。そして、お客様側には全く知識がありませんので、手抜き工事を見つけるのはほぼ不可能です。

ですので、一つの目安として、「少し、値段が高い」と業者に言った際に「一気に値段を下げる業者」は避ける方が懸命です。

良心的な内装工事業者でしたら、あなたがお願いできる金額の範囲で、再度、提案内容を考えて、その金額の範囲内でベストな提案をしてくれます。

【3】 他社のデザインで工事する内装工事業者

あなたがすでに、ある内装工事業者から、デザイン案を提案されているとします。

そして、次に会った別の内装工事業者に、以下の質問したとします。
(あなた)「これは他の内装工事業者のデザインですけど、こんなイメージにしたいです。このデザインでお願いすると、金額はどれくらいになりますか?」

それに対して、内装工事業者が、以下のように回答したとします。
(内装工事業者)「うちの会社でしたら、このデザインのままで、この会社の30%安い金額で工事しますよ。うちは、お客様のことを考えて安くやりますから!」

これも、かなり悪質な内装工事業者だと考えていいでしょう。

「同業者のデザインでやります」ということ自体、良心的な内装工事業者であればプライドもありますし、モラルの問題もありますし、普通はありえません。

また、他社のデザインのままで値段を抑えるということは、目に見える部分は同じでも、設備工事(電気・ガス・水道・空調・排気)などの目に見えない部分で「手抜き工事」をするということです。

※どこかの材料費を抑えないと、価格は安くできません。このような内装工事業者は、工事も適当で、後々トラブルになる可能性が大きいです。

インターネットで検索して業者を探す場合

GoogleやYahooなど、インターネットで 『 内装工事 』 と検索すると、内装工事業者のホームページがたくさん出てきます。どのホームページにも、素晴らしいことがたくさん書いてありますよね。

しかし、全く知識のないお客様が「どの内装工事業者が良いか」を判断することは、現実的に考えて非常に難しいです。

「とりあえず、電話して、現地調査に来てもらおう」と思って、電話して、現地調査に来てもらったのが、上記の悪徳業者だったら最悪です。

また、飲食店(店舗)の内装工事は、ただ作れば良いというものではなく、デザインのセンス、お店の使い勝手、効率的なレイアウトなど、非常にたくさんのノウハウや経験が必要になります。

住宅リフォーム会社、工務店、建築事務所などは、飲食店(店舗)の内装工事をやったことがない場合が多く、センスが良いお店、お客さんがたくさん入るお店を作るノウハウや経験は持っていないのです。

現地調査に来てもらうまで、見積り・デザイン提案も受け取ることが出来ないので、ホームページではどんな業者か全く分かりません。インターネットで検索して、個別の会社に直接、見積りを依頼するのは止めておいた方が良いでしょう。

建築士から紹介された業者に頼む場合

飲食店(店舗)を作る際に、あなたが建築士に店舗デザインを頼んだとします。そうすると、建築士の紹介で内装工事業者が入ることが多いでしょう。

自分が選んだ建築士の紹介ですから、安心して工事を任せられるかもしれません。しかし、果たして本当に安心なのでしょうか?

いつも一緒に仕事をしている建築士と内装工事業者ですから、おそらく工事そのものは、しっかりやってもらえると思います。

建築士から紹介された内装工事業者に頼む場合で、問題があるとすれば、「適正価格」で工事をしてもらえるかどうかです。

もちろん、手抜き工事をするということではありませんが、理由は明快です。

建築士は通常、合計工事金額の7~10%を設計料として請求します。つまり、合計工事金額が高くなればなるほど、自分の取り分が増える仕組みになっているのです。ですから、工事金額は通常の相場よりも高くなりがちなのです。

さらに、建築士は店作りを自分の作品作りとして考えていることが多く、高い素材や仕様をチョイスするため、材料費がかさむ傾向にあります。

そういう意味で、飲食店(店舗)専門の内装業者は「リーズナブル」といえるでしょう。もちろん設計費はありますが、工事全体の中での設計費ですから、パーセンテージでいえば3%にも満たないのです。

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知り合いからの紹介の場合

飲食店(店舗)内装工事を依頼する場合に多いのは、知り合いからの紹介だと思います。

もちろん、紹介された内装工事業者を選ぶのは間違いではありません。知り合いが紹介するくらいですから、悪徳業者という可能性も少ないでしょう。その点では安心です。

ただ、知り合いからの紹介の場合にも、実はデメリットがあります。

知り合いから紹介されただけに、もし内装工事が終わった後に不具合があっても、紹介してもらった方の手前もあり、なかなか強く言うことが出来ません。また、見積り金額などが明らかに相場より高くても、高すぎるということが言いにくくなります。

そして、提案を受けた後に断る場合は、かなり気を遣います。下手に断ると、紹介してもらった方との人間関係がおかしくなる可能性もあります。

お知り合いからの紹介は、上記のようなリスクがあることを覚えておいて下さい。

最初から「売り込まれたくない」「連絡先を最初から明かしたくない」というあなたの気持ちを尊重して頂いた上で、ご加盟頂いております。

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