カフェの内装工事や設備費用を軽減する方法

カフェ内装で想定していたより高い金額の見積もりになると非常に困ったものですが、そうした時でも工事や設備の費用を軽減して総額を安くできる方法があります。

工事費用を軽減させる方法

まず工事費用を安くできるポイントとして挙げられるのは、設計に関わる作業をご自身である程度を行い業者に依頼する方法です。

設計と聞くと建築に関わる専門的な知識が必要になると思われがちですが、必ずしもそうした訳ではなくご自身で描いたスケッチ画を業者に渡して図面にしてもらうだけでも費用を削減する事が可能になるのです。

設計については施工業者に依頼した場合はおよそ工事総額の5%ほどの支払いが求められる事になり、施工とは別に設計士に依頼した場合は総額の10%程の費用が掛かります。

総額に対して5~10%の削減ともなれば金額としては非常に大きくなりますので、費用負担を減らす上では非常に大きなメリットがあるのです。

もちろんご自身が大学で建築学を修めた方であれば始めから設計図を作成する事ができますが、そのあたりの知識が無い方でも既存のカフェを見て回りベースとして取り入れればスケッチ程度は描く事ができます。

絵心が無く完成度が高くないスケッチの場合でも費用を削減する事に繋がりますので、まずはそのあたりについて業者と話し合いをしておきましょう。

ただこの場合のデメリットとして、やはりプロが作成した図面ではありませんので後に問題が生じる事もありますので、現実に即した形になるよう既存の店舗を参考にする事がお勧めです。

設備の費用を軽減する方法

続いて内装の中でも設備に掛かる費用を削減させたい場合は、新品の機材を購入するのではなく中古の機材を取り入れたりリースを利用する事も安くできる一つの手として挙げられます。

やはり開業する際には全てにおいて新しい機材等を入れておきたいものですが、それには莫大な費用が掛かります。

カフェの場合は飲料の提供が中心になりますので、エスプレッソマシンや製氷機などは比較的に大きな出費になるのですが、それだけでは留まりません。

店によっては食事の提供にも力を入れている場合もありますので、特にお金が掛かる厨房機器を充実させる必要があります。

厨房では業務用のコンロ・オーブン・大型冷蔵庫などが必要な機材として挙げられ、さらには客席の椅子やテーブスなどのインテリアも含めれば高額になりますので、初期費用を減らすためにも中古やリースを活用する事も選択肢に入れておくと良いでしょう。

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