カフェの内装工事費用と一般的な坪単価

カフェの開業を目指して行なう内装工事は開業資金のおよそ50%ほどを費やす事が多くあるのですが、気になる工事費用の一般的な坪単価はどれくらいになるのでしょうか。

一般的な坪単価について

まず工事に掛かる坪あたりの単価については、個々のデザイン・設備・規模・立地などにより変わることになりますが、一般的にはおよそ20~40万円/坪程の費用が掛かるとされています。

一坪はおよそ3.3m2になりますので、1m2あたりの単価で言えばおよそ6~12万円/m2ですので、このあたりの単価であれば他の店舗と比較しても遜色のないお店にする事ができます。

またこの平均的な単価の場合は一般グレードのお店になるのですが、ややグレードの高い店舗を目指した場合はそれに伴い工事費用も上がる事になり、単価はおよそ40~60万円/坪ほどに上昇します。

またビルのテナントなどの物件で工事を行うのではなく、建物1棟ごとの内装の場合はさらに費用が掛かる事になり、木造建築の場合はおよその単価が60~80万円/坪と大きく上昇します。

続いてこうした単価を踏まえて、実際の物件にあてはめて工事の総額を計算する場合についてですが、一般的にカフェの場合は面積が20坪ほどになることが多くなりますので、一般グレードであれば400~800万円程になると考えておけば良いでしょう。

ただカフェの場合は提供する食事により厨房施設は簡易な物か充実した物か大きく変わる事になりますので、単価はあくまで目安として捉えておくと良いでしょう。

坪単価は面積が小さいと高くなる

また工事費用の単価を考える上では押えておきたい事があり、工事を行う物件の面積が小さければ小さいほど単価は上昇する傾向があります。

単価は総面積が多ければ安く、また総面積が小さければ単価は高くなりますので、物件の広さにより金額が変わる事があるのです。

こうした金額の違いは店舗内装は元より一般住宅の建築においても同様のことがあるのですが、面積が小さくなっても工事で必須になる設備に掛かる費用や必要経費が小さくなる訳ではなく、面積が小さくなればなるほど工事費用÷面積を計算すると単価が上昇する事になるのです。

なぜ単価は高くなるのか、理由として大きいのは面積が小さいからと厨房やトイレなどの設備が減る訳ではない点です。

さらに資材の運搬や仮設のための費用から養生や人件費などについても大きく減る訳ではなく、このあたりの事情はあらかじめ理解しておきましょう。

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